我们都知道不管是挑选什么食材的时候，都是有技巧的，很多人说北方人爱吃面，而南方人爱吃米，其实不管是南方人还是北方人，都会把米饭当做是主食的，所以挑选到好吃品---的大米是非常重要的，那我们买米的时候，怎样来区分新米和陈米呢？下面小编来分享一下方法。
??首先我们要先对比大米的硬度，总的来说，新的米要比陈米硬一些，因为新的米蛋白质含量会比陈米更高，所以比较硬，陈米和新米相比起来，新米的光泽性会---一些，味道也香一些，御贡五常大米如何挑选，所以如果买米的时候可以对比的话，大米表面比较偏灰粉状的一般就是陈米，而且一般新米都会自带一股清香的米香味，陈米会有一股淡淡的霉味，所以买米的时候也可以多闻一下气味。
??今天关于挑选大米的技巧就说到这里了，总的来说，不管是圆粒米还是长粒米，在口感上是有很大差别的，所以下次就可以不用乱买了，你学会如何挑米了吗?
影响御贡五常大米降低的原因有哪些？
进入十月份之后，随着各个大米生产区中新稻的陆续上市，大米企业的开机率也较上个月有了不同程度的上升，然而御贡五常大米的走货却十分的艰难，且对后市的信心极度不佳，供应方农户对新稻价格不---、惜售不卖，需求方米企表示稻子差，暂不会提价收购，双方进入了购销僵持状态，即便这样，短期内御贡五常大米现货价格也难有抬头的机会，未来局部地区或现小幅下跌的态势。
十月份虽然在天气上利于大米的贮存，但是这个季节并非大米的消费旺季，近几年居民消费观念的转变，使得经销商备货不积极，新米上市备货也是一拖再拖，随用随采已成为常态，这就是当前现状大米销售不佳的原因之一，往常的这个季节，大米企业早已经是开足马力加班加点的生产，然而今年却异常的冷清。
当前东北产区黑龙江圆粒大米陆续上市中，月底前将进入供应高峰期，或因新米价格高，市场---度低，工厂多是新陈掺兑加工，御贡五常大米持续稳定，目前正是新稻集中收割期，一周后新稻集中供应上市，短期内新米价格走高的概率不大。
一方面，御贡五常大米还未到集中供应期，新稻上市量增加，御贡五常大米企业开机率较当前还会有进一步的上升，到时候大米的价格仍有一定的回落空间，另一方面，部分工厂均有陈稻库存新陈掺兑米还有一定的库存，一定程度---抑制御贡五常大米的走高，所以短期内大米的价格，御贡五常大米批发厂家，将呈稳中偏弱的态势，局部地区仍有下跌的可能。
人是铁饭是钢，东北大米以其、口感---而---大家的---，东北大米比南方大米口感好些，这由于东北三省白天黑夜温度差挺大，合适稻米的生长发育，东北地区小米粒外型漂亮，御贡五常大米报价，东北地区米关键是晚梗米，小米粒短圆，腹白心偏少，胶原纤维含量高，米白色清澈全透明，合适煮食，南方大米北方人称作线米，吃过的人都觉得口感很差，与东北大米不能对比。 
东北地区所在的高纬度，栽种期的光照充裕時间长，有益于稻谷大白天的植物光合作用，白天黑夜温度差大，有益于稻谷累积充足多的糖份，木薯淀粉和蛋白含量较高，产出率的稻米营养成分更丰富多彩，那样的稻米，蒸制出去的饭味满屋飘香，盛出一碗，晶莹剔透糯绵，显出油亮，就是说沒有佐饭菜式，也可以满口色香味美吃上两海碗。
平常蒸米饭的那时候，是不是你很简单地，把米饭放进放锅里就完了了？实际上只必须简易这几个常用招式，就能够 给你做的的米饭分外美味哦，下边跟随网编一起来学习培训一下吧。
1.做米饭时，在稻米里加小量、少量动物油，会使饭又软又松
2.往水中滴少量醋，煮成的米饭会更为雪白、食香
3.米饭做夹生了，济南御贡五常大米，可往饭锅里倒点酒酿，再煮一会便出 
4.剩饭剩菜再次蒸制，可往饭锅水中放些，吃时口感像新饭喜欢米饭的你，一定得学起來哦，由于确实很---，蒸米饭看起来简易的一道煮饭工艺流程，好像沒有必须留意的地区，可是略微更改下做饭习惯性，添加小量的调料，会给你的米饭爽口哦。
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