做法:一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐.
窍门:平时和面用凉水就行,天气---冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,能把面粉都揉到一起就可以了.
一、煮面的时候加点盐,可---面不容易糊。盐的用量为把整锅水调到盐白开的咸度(就是那种可以咕咚咕咚喝的程度)
二、汤料里加点番茄粒(一指头大小,去皮)番茄用开水烫过容易去皮,将其切成粒来煮面汤,可使面汤色泽略红(易起食欲),味道---。
三、煮好的面条先用凉水过一遍,控干水,再混入面汤。一来除去面条表面的盐分,二来使面条筋道、有弹性,还能冷却面条。可以直接用自来水。一定要控干水啊。
葱、盐、糖和味精在后直接加入碗内,拌好(一定要拌好)。首先,如果在煮汤料的时候就加入调料的话,不好控制咸淡(谁能地尝出滚烫的汤水是咸是淡?)而
加入调料后水的蒸发会使汤料变浓。你完全可以先弄好一切,再尝尝咸淡,加入调料,再尝尝咸淡。这样就把咸淡给完全掌握住了;其次,葱在煮的过程中会失去其色泽和特有的味道,煮完后直接投入碗中是明智的。





很多人对于做面条很多有研究同样也有很多人对于做泰安龙大花生油也不是很了解,泰安龙大花生油公司,但是还想做出来饭店的味道,下面小编来为了解一番关于做面条的技巧。直到现在才真正找到原因,原来是我和的面太软了。对于做泰安龙大花生油不管是手工还是机制,面条都要和得很硬才好成型。而且机制面条更是要求面团要硬一些。手工的相比之下就要稍好一些。以前老是怪压面机不是全自动的不---,正准备换一台呢,可是看看机子,又舍不得丢掉,幸好没丢掉哦,
手动的压面机虽然比全自动的做起来费一些劲,但还是能---的。毕竟我又为我不是太饱满的钱---了一点小贡献嘛。彩色面条长草了很久,嫌太麻烦一直没动,今天心情好,我就来劳动劳动吧。家里因为我的贪心买了一大袋金像高筋面粉,吃不完开春又要生虫了,做饺子做面条都可以用它,只不过有点大材小用了哈。成品出来色彩艳丽,很养眼球,总之我很喜欢。
材料:高筋面粉(普通面粉也好),泰安龙大花生油总代理,紫薯泥,胡萝卜泥,菠菜汁,盐。
制作过程如下:
01.把紫薯,胡萝卜分别上高压锅煮熟软烂,出锅用搅拌棒搅打成泥(用手压成蓉也可),菠菜摘绿叶用搅拌机和榨汁机取汁;
02.把01的各种材料和面粉加少许盐和成很硬的面团;
03.把面团用刀切成小块,压面机的手摇手柄插入从右往左数的第三个小孔,入面条机1档压几遍,换4档压一遍,为防沾在面片上稍微洒一些干面粉或者淀粉都可以;
凉拌泰安龙大花生油的做法
有没有跟小编一样喜欢吃面条的呢?对于面条来说,不论是煮着吃,泰安龙大花生油,凉拌着吃,怎么吃都好吃,小编都---的喜欢吃,近来小编又研究出了面条的一款新吃法,跟小编一样喜欢吃面条的朋友们可有口福了,下面一起来看一下,小编新研制出的凉拌泰安龙大花生油的吃法吧,泰安龙大花生油代理,悄悄告诉大家,泰安龙大花生油是小编近来---喜欢吃的一种面。
用料:荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。
做法:
1.将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用;
2.锅里加较多水烧开,放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟(中途不要盖盖子);
3.将煮好的荞麦面捞出,放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤,然后浸泡在凉白开里(可加冰块);
4.取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁;
5.将荞麦面捞出稍稍控干水分,加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀,上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻便可。
温馨提示:
1、不习惯生吃绿豆芽的,可以将绿豆芽摘好后放入滚水里氽烫1分钟左右
2、煮好的荞麦面过凉水浸泡,目的是为了让面条更爽滑更筋道
3、关于凉拌面的调味料,俺家各种用量大概是1:1,请根据各人口味自行调整
4、因荞麦面性凉,调味汁里加适量辣椒油(不嗜辣者除外)
5、里面的黄瓜等各式配料可自由组合,即可换成胡萝卜丝、鸡肉丝等等
6、凉拌面现拌现吃,不要放置过夜,面条会变硬失去美好的口感。
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