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怎样挑选超市花生油原料？

   花生，大家都有吃过，是我们日常生活中非常常见的一种坚果食品，吃了对人有很多的益处，而且吃的方式有很多，就比如说，将花生拿去炸还可以制作出花生油，它是超市花生油当中的一种，用它可以烹饪各种各样的美食，那么如何挑选超市花生油原料呢？

　　1、尽量购买当年新鲜的花生米，而不能购买陈年花生米，当年花生米和陈年花生米对比很明显，新鲜的花生颜色较浅，而陈年的花生米颜色较暗。陈年花生压榨出来的花生油也不易贮藏。

　　2、尽量到固定店铺、大型商场购买，那里一般都有严格的监控。另外，一些变质的花生米，虽然表面花生米看上去没有变质，但是这堆花生已经不能食用了，即便是有耐心地把变质的花生米挑出去，剩下的也一定含有大量的。

　　3、如果在一堆花生米当中发现一颗变质花生米，那么就敢肯定还有其他的变质花生米，这堆花生米不应食用也不应用于榨油，其实花生原料是---辨别的，颗粒较油菜籽大，挑起来更容易。

　　以上就是超市花生油原料的挑选方法，现如今，几乎的家庭都在吃花生油，超市花生油价格，因为它是目前我国主要的食用植物油之一，不仅有着浓郁的花生香味，而且用它制作出的美食---香气逼人。但购买花生油时一定要选择正规厂商生产的品牌食用油，安全有保障。

   我们都知道新榨出来的花生油是很香的，也是---吃的，但是我们不可能一下就吃完，所以还是要存放起来以便我们每天都能吃到新鲜的，那么新榨出来的花生油该怎样保存呢？

   1.用玻璃或陶瓷容器保存：选用玻璃或者陶瓷容器，千万要记住了，花生油不要用塑料容器存放，不然长时间使用塑料容器，超市花生油，会造成塑料的成分溶入花生油，导致花生油变---味

   2.避光储存：花生油需要避光储存，阳光或者灯光的直射会加速油液的酸化，产生对人体有害的---类物质，是---的一个很重要因素

   3.远离高温：预防高温的现象，高温环境对于花生油中的成分的破坏是比较---的，所以必须要注意防止高温，储存温度以10℃-15℃为好，一般不应超过25℃，夏季不宜储存，应尽量购买新鲜花生油，经常食用新鲜油

   4.注意食油内不能混入水分，莱芜超市花生油，否则容易使油脂乳化，混浊变质，也可按40:1的比例往油中加入热油，可起到吸收水的作用

   5.隔绝空气水分：花生油储存要隔绝空气和水分，空气中的氧气和水中的微生物都易导致油液被氧化，产生酸类物质，影响人体健康。因此在存放花生油时，容器的盖子要盖紧，容器倒入花生油前要保持干燥

   6.不要和旧油混合 使用过的旧油，尤其是煎炸过的，千万不要和新油混合起来存放，因为花生油如果经过高温烹调，油就会产生氧化，部分氧化的旧油如果混入新油中，会加速新油变质