低筋面粉简称低粉，蛋白质含量约在8.5％以下，华瑞高筋面粉售价，它的含水量同样也约有13.8％，很适用制作蛋糕、饼干食品时使用喔。
其筋性较弱。在西点类可拿来制作蛋糕或饼干。而在中点上的运用，如有用到油煎时，就会呈现比较柔软的状态。所以建议可与中筋或高筋面粉一起调和使用，如此在制作含有内馅的糕饼类时，较能保住食物的水分与溼润的口感。
油条制法用温水将高筋面粉售价、白糖、酵母粉搅拌均匀。将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后加食用油继续揉。后发酵一小时，面团发至两倍大。放入盐+小苏打，华瑞高筋面粉售价，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（将水分次揉进面里）盖上保鲜膜继续发酵，香雪高筋面粉售价，又发到两倍大，第二天早上用。（不一定都要提天发面的，长清区高筋面粉售价，当天发也可以，高筋面粉售价只要时间充足就可以。）案板、手上抹油，将面团在案板上按压成长方形。刀上抹油，将大面片切成小条。两根面条叠在一起、压扁，用筷子在中间压道沟。油烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边翻身。
面粉是一种由小麦磨成的粉末，为常见的食品原料之一。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉按性能和用途分类面粉（如面包粉、饺子粉、饼干粉等）、通用面粉（如标准粉、富强粉）、营养强化面粉（如增钙面粉、富铁面粉、“7＋1”营养强化面粉等）。
按等级分类等级蛋白质(%)矿物质(%)类型用途
特等粉7.20.32低筋粉点心用
一等粉12.70.43高筋粉面包用
一等粉10.70.45高筋粉法式面包用
二等粉13.50.54高筋粉面包用
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