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性凉，味甘。

小麦的食疗功能主要有四种：养心除烦，长寿花调和油供应商，益，调和油供应商，和血止血，---利小便。以小麦为原料的面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对---精神压力、紧张、乏力等有一定的功效。

进食全麦食品，可以降低---循环中的雌的含量，从而达到------的目的。

对于------，食用未经加工的小麦能够------综合症。

小麦粉(面粉)有嫩肤、、---的功效。

小麦中的不可溶性膳食纤维可以预防宿便。

小麦馒头烤着吃。烤后焦黄部分中的糊精有助于---，福临门调和油供应商，吸附---系统垃圾。

适用人群

---皆可食用。每餐100克。

营养---

存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品---，故民间有“麦吃陈，米吃新”的说法。小麦分为精面粉和全麦面粉。精面粉由小麦的胚乳精加工而成，颜色洁白，却缺少---b等营养素；全麦面粉由全麦磨制而成，颜色呈浅棕色、营养成分保持较好。小麦面粉食物一般不要油炸。

刚出炉的小麦面包由于还在发酵，所以不宜马上吃，否则胃不舒服，香喷喷的面包出炉后放上两个小时吃为好。

肠胃不好的人吃面包不要过量，因为面包中的酵母被---后，容易产生胃酸。

面粉的存放方法    

将面粉放在干净密闭的容器里，然后将花椒粒用透气性好的纱布包好，放入容器中。

或者把一张纸放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在面粉上，这样也可以防止面粉生虫。

还可以像存放大米一样先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾干后再盛面粉，也能有效防止面粉生虫。

也可以用密封塑料袋保存面粉。

面粉生虫了怎么办？    

如果面粉生虫了，丢掉多可惜呀，这时可以将面粉装进密封容器内，然后将采集来的杨树叶子洗干净，盖在面粉上面，接着再将容器盖子盖上密封起来，务必使它不漏气。三四天后，面粉中的虫子和虫卵就会死去，再用筛子将面粉筛干净就可以继续保存和食用了。

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