泰山女儿茶-济南泰山女儿茶-佳茗茶业礼---订制

茶树是一种多年生常绿木本植物，我国是早种茶、制茶、---的，茶树的栽培已有几千年的历史。有人可能要问了，泰山女儿茶既然全部都是绿色的，为什么还要分红茶与绿茶呢？其实，济南泰山女儿茶，红茶与绿茶一样，泰山女儿茶如何挑选，都是采取茶树新叶做成的，只不过是加工的方法不同罢了。

红茶的特点

红茶属于全发酵茶类，以适宜的茶树新牙叶为原料，泰山女儿茶订制，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。发酵时，茶叶中的多酚类物质在酶的促进下发生氧化作用，使绿色的茶坯产生红变。发酵过后的茶叶，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。由于干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色，红茶因此而得名。

绿茶呢，又称不发酵茶。泰山女儿茶不经过发酵，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤。人们把铁锅烧到将近220℃，使锅底变成暗红色，然后把茶树新叶倒进去，用极快的速度翻炒。在这个过程中，茶叶中的水分便蒸发了，而较多的保留了鲜叶的天然物质，---损失也较少，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。

泰山女儿茶作为自古以来传统饮品，泰山女儿茶，一直---消费者的喜爱。什么样的茶叶是好茶叶？我们需要进行一些判断，掌握一些方法。

1、地理位置正确。

打个比方，大家都知道整山小种出自桐木关，多半人也都知道市场上大多数整山小种并不出自桐木关，这个正，很关键，几乎所有名优泰山女儿茶可以套用此逻辑。当然，其他地方的茶青也能做出来好的红茶，这很正常，但此类茶叶并不在用此种方式归类的“好茶”中。

2、 机器参与度小，越少越好。举个例子，常喝岩茶的人，你给他一口电焙的茶喝，他可能当场就吐了。这里并不是排斥现代化设备参与茶叶的生产过程，而是机器参与度小的茶叶确实比机器参与度高的茶叶要好喝，这你---也不行。当然，这不一定适用于所有茶。

3、制作工艺正确。举几个例子，太平猴魁中的布尖和捏尖，铁观音种的正炒和拖酸，白茶中的凋萎和高温烘干。真的不一样的。

4.储存方法及饮用时间正确。绿茶放了五年和垃圾没区别，生普按照正确的方式储存五年，口感就会得到提升。这里强调两点，一是储存方法一定要对，不然过了五年一开仓发现普洱都发霉了，这你再放10年有啥意义；二是储存的---一定要好，这也是很多人的误区，认为只要是普洱放久了都好喝，绿茶虽然是---好，但也不是刚一制好就是---的，大部分绿茶需要放置一到两个礼拜，如龙井的收灰。不同茶叶饮用的时间也不尽相同。