龙水商贸大米粮油批发-怀志小米批发-泰安小米批发

   小米也是我们在生活中经常吃的主食，只不过是经常被用作来煮粥喝罢了，若是对小米没有足够的了解，那么我们在去买小米的时候，很有可能会一不小心就买了陈小米回去，那么我们怎样来区分新陈小米呢？下面小编来分享一下方法。

   1.看小米的颗粒和色泽

   新小米米粒大小、颜色均匀，呈黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，而且大部分都相当饱满。陈小米颜色发白，暗淡无光。陈小米放置的时间过久，可能失水或者发潮，这些都会导致小米颗粒不均匀，有大有小。还有干涩的现象，不饱满，表面还有凹下去的迹象。

   2.看小米上是否沾有糠面

   抓一把小米在手上，如果有糠面沾到手上，说明是新米。陈小米放久了，糠面早已沉淀下去了。

   3.抓几粒小米搓一下

   有的不法商贩把陈小米染色，俗称然，染后颜色和新小米一样，很难辨别出来。可将几粒米放在手心一搓，如果有黄色物质粘在手上，说明是染过色的，不是新米。的新鲜小米不仅不会掉色，而且硬度也较强，不会轻易破损。

   4.闻一下小米的味道

   新鲜的小米，它的味道一般都是米香味的。陈米闻起来微有霉变味、酸臭味、味或其他不正常的气味。还可以取几粒放嘴里尝一下，新鲜的小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。陈旧小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他---滋味。

   5.看价钱

   一分钱一分货，新小米自然要比陈小米贵些，不要被一些商家打着***的幌子蒙---，如果价格太低自然不是什么好米。现在，普通的新小米都涨到5、6块钱了。

   小米粥是很常见的餐桌美食，但是从小米的食物特性出发，虽然小米粥营养效果多，但是也很难称是人人都适宜食用小米粥，那究竟是什么人群比较适合吃小米粥呢？其实小米含有多种---、---酸、脂肪和碳水化合物，删除营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。

   一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，---b1的含量位居所有粮食---，小米含糖也---，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多，另外小米因富含---b1，b2等，还具有防止---的---及口角生疮的功能。

   因此对于老弱病的人和产妇来说，小米可以说是理想不过的滋补品，资料显示，小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃，而中医亦讲小米和胃温中，认为小米味甘咸，有---解渴、健胃除湿等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。

   有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养0胃，具有健胃消食、防止反胃、---的功效，而且我国北方的很多---有在产后用小米加红糖来调养身体的传统。