粮油市场价格-龙水商贸-宁阳粮油

   在的美食文化之中，油的---还是非常高的，粮油团购价格，一道菜好吃与否，与用什么样的油是有着很大的关系的，大到各地美食，小到不同食材，对用什么油都有一番讲究，地道的山东煎饼，就必须用花生油摊饼皮、炒馅料，如果换成其他油，味道就差了十万八千里。

   对于食物就是乡愁的---来说，这一小滴油有化腐朽为---的功效，粤西的香油鸡，拿皮脆肉滑的鸡肉，裹上一层花生油调制的香油，一入口就好吃到惨绝人寰，粮油市场行情，老一辈的人爱吃猪油，因为很香，但随着健康意识的提高，大家都知道猪油的胆固醇高，所以改吃植物油了，植物油中要说香的当属花生油了，宁阳粮油，所以花生油也是卖的很---的。

   但是经常吃花生油的朋友殊不知，花生油也是含有危险因子的，花生油里含有黄曲没素，在没有加热的情况下会对人体有害，长期食用会诱发肝爱，据了解，散装花生油因受到生产工艺、检测手段等---，容易出现黄曲没素超标，即便是正规购买的花生油，久置后也会产生黄曲没素，所以买了花生油之后，还是尽快吃完，不要存放太久。

说到炒菜用的食用油，估计每个人都不陌生，尤其是每次去超市，货架子上各种食用油琳琅满目，大豆油、花生油、葵花籽油、橄榄油、菜籽油等等，让人应接不暇。油的品种不同价格也都不同，有的几十块一桶，有的却要上百块。那么这么多的油，我们消费者该怎么选呢？

日常生活中，食用油多半是用于炒菜使用，而无论是大豆油还是花生油等等，从油脂的成分来看，无外乎：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪、不饱和脂肪酸和反式脂肪酸这4种。

而我们选择用油的原则：一要看油脂的成分外，二应明白油脂在高温条件下是否会产生对人体健康有害的物质。

1、炒菜可选用花生油、橄榄油、菜籽油花生油、精炼橄榄油、菜籽油，他们都属于单不饱和脂肪酸，有助于减少---的风险。并且在烹饪的时候，由于烟点较高，炒菜的时候产生油烟浓度较小，高温条件下产生的---也相对较少，因此更适合炒菜使用。

大家购买橄榄油时需注意，橄榄油又分为初榨型和精炼型初榨的橄榄油适合凉拌，精炼橄榄油适合炒菜。

因为高温会破坏橄榄油物质，而且初榨橄榄油因为纯度较低，所以容易产生油烟，同时橄榄油中的特殊香气也容易被破坏。

精炼橄榄油用来炒菜的话，建议控制油温在200℃以下（家庭炒菜，油只要不冒烟，油温一般是在120-170度之间）。

2、炒菜可用菜籽油和葵花籽油菜籽油和葵花油的主要成分都是不饱和脂肪酸，且高温不易分解。

3、炒菜也可以用猪油猪油的饱和脂肪酸含量较高，在炒菜以及煎、炸等高温烹饪下，其性质更为稳定。因此猪油也是适合炒菜的。

不过需要注意的是，由于猪油中的成分以饱和脂肪酸为主，并且含有大量胆固醇，长期大量食用，容易引发三---慢性---，因此，家中有三高人群不建议食用。

什么油不适合炒菜

大豆油和玉米油不适合炒菜！！！大豆油和玉米油是常见也是使用的2种食用油，由于其主要成分是多不饱和脂肪酸，高温下极易氧化，如果长期用它来炒菜的话，很容易产生不利于健康的物质。

生活菌提醒：

由于不同油脂中含有的脂肪酸不同，因此健康用油的原则有两点：

1、吃油要适量；

2、避免长期食用一种油，建议多种食用油换着吃。